Teoria das cores comestíveis

CONTEÚDOS

1. Os alimentos como parte integrante do processo artístico.
2. Teoria da cor: de Johannes Itten ao arco-íris.
3. Corantes artificiais e naturais comestíveis.
4. Receitas doces e coloridas.
5. Alimentos saudáveis: o círculo cromático no prato.
6. Partilha de resultados.

MATERIAIS PARA O EXERCÍCIO PRÁTICO:

• 6 iogurtes naturais
• Corantes alimentares
• 3 colheres e 3 tigelas pequenas
• Frutas e legumes de cores diversas

AVALIAÇÃO

Preenchimento de um questionário de satisfação.

Marta Ornelas

Marta Ornelas é professora há mais de 20 anos e dirige a Arte Central. Deu aulas no ensino Básico, Secundário e Superior. O seu interesse pela educação artística levou-a a especializar-se na Universidade de Barcelona, onde fez o Doutoramento em Artes e Educação. A sua atividade passa também pela formação de docentes (do pré-escolar ao secundário) e pela investigação académica. Os seus principais interesses de investigação prendem-se com a educação em museus, com a importância da educação artística e de que forma esta contribui para um mundo mais justo e sustentável. Participa frequentemente em congressos e outros encontros onde se partilha e se advoga sobre o que é realmente importante que as crianças e jovens aprendam em artes e de que forma é desejável praticá-lo. É autora de diversos artigos científicos e do livro “Museus e Escolas: as relações pedagógicas e o papel dos jovens” editado pela Direção-Geral do Património Cultural e pela Editora Caleidoscópio. Prémio Melhor Investigação 2020 pela Associação Portuguesa de Museologia.